Φτιάξτο μόνος σου ψησταριά αερίου: οδηγίες βήμα προς βήμα για την κατασκευή μιας σπιτικής

Οι γνώστες του κλασικού μπάρμπεκιου είναι σίγουροι ότι για διασκέδαση σε υπαίθριες συγκεντρώσεις αξίζει να φτιάξετε μια σχάρα αερίου με τα χέρια σας, χωρίς να πληρώσετε υπερβολικά για το τελικό προϊόν. Αυτός ο απλός σχεδιασμός θα σας επιτρέψει να μαγειρέψετε τα αγαπημένα σας ψητά οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου και μπορείτε να το εγκαταστήσετε τόσο στο κιόσκι όσο και στη βεράντα ή το μπαλκόνι.

Σήμερα, η αγορά μιας ψησταριάς αερίου για μπάρμπεκιου δεν είναι πρόβλημα, αλλά αν θέλετε να αποκτήσετε ένα πραγματικά αξιόπιστο σχέδιο και να εξοικονομήσετε χρήματα από την αγορά ενός τελικού προϊόντος, μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας μια ψησταριά αερίου. Ας καταλάβουμε τι απαιτεί αυτό.

Τύποι ψησταριών υγραερίου

Ανάλογα με τον σκοπό χρήσης της ψησταριάς, το μέγεθός της μπορεί να διαφέρει. Έτσι, για την παρασκευή πιάτων από μικρά ή μεγάλα κομμάτια κρέατος, θα χρησιμοποιηθούν διαφορετικά σχέδια, το καθένα με τα δικά του κατασκευαστικά χαρακτηριστικά.

Γκριλ από μια παλιά σόμπα αερίου. Για να ετοιμάσετε κεμπάπ, λουκάνικα και μικρές μπριζόλες στην κουζίνα, αρκεί να φτιάξετε την πιο απλή επιλογή. Η θερμάστρα είναι μια οικιακή σόμπα αερίου, στην οποία είναι εγκατεστημένη μια παλιά κατσαρόλα με κομμένο κάτω μέρος. Μια σχάρα ή πλέγμα από ανοξείδωτο χάλυβα είναι προσαρτημένη στο πάνω μέρος του τηγανιού.

Γκριλ αερίου από κύλινδρο
Όταν κατασκευάζετε ένα μπάρμπεκιου αερίου με τα χέρια σας, μπορείτε να εξοικονομήσετε υλικά χρησιμοποιώντας έναν παλιό δέκτη ή ένα μεταλλικό βαρέλι ως σώμα

Κινητό γκριλ με ξεχωριστό καυστήρα. Αυτή η επιλογή είναι ιδανική για την προετοιμασία μεγάλων μερίδων μπριζόλες ή σπιτικά λουκάνικα. Δεδομένου ότι είναι απίθανο να παρασκευαστεί μια «βασιλική» μερίδα μπάρμπεκιου στην κουζίνα, θα χρειαστεί να φτιάξετε μια κινητή κατασκευή με δυνατότητα σύνδεσης σε κύλινδρο αερίου.

Μεγάλη ψησταριά υγραερίουχειροποίητο, κατασκευάζεται συχνά από έναν παλιό δέκτη και περιλαμβάνει την εγκατάσταση ενός καπακιού, ενός ρυθμιστή θερμοκρασίας και μιας τεράστιας γρίλιας.

Δεν είναι δύσκολο να φτιάξεις μια ψησταριά από μια παλιά σόμπα αερίου, αλλά σε αυτήν την περίπτωση όλες οι «υπαίθριες συγκεντρώσεις» θα περιοριστούν στο μπάρμπεκιου στην κουζίνα. Η ιδανική επιλογή είναι να φτιάξετε μια φορητή ψησταριά με ξεχωριστό καυστήρα αερίου, η οποία μπορεί να τοποθετηθεί σε οποιαδήποτε γωνιά της αυλής.

Ψησταριά αερίου σε τροχούς
Για εύκολη μεταφορά μιας σπιτικής ψησταριάς, συνιστάται η τοποθέτηση δύο μεταλλικών τροχών και ο εξοπλισμός των υπόλοιπων δύο ποδιών με πλατφόρμες στήριξης

Στο άρθρο θα εξετάσουμε και τις δύο μεθόδους, οι οποίες θα σας επιτρέψουν να εξοικειωθείτε με τα κατασκευαστικά χαρακτηριστικά δύο διαφορετικών σχεδίων σχάρας αερίου και να επιλέξετε την κατάλληλη επιλογή για τον εαυτό σας.

Απαιτούμενα στοιχεία σχεδιασμού

Ανεξάρτητα από τη δομή της δομής, η κλασική έκδοση αερίου έχει αμετάβλητα εξαρτήματα, τα οποία περιλαμβάνουν:

Πλαίσιο. Ο ανοξείδωτος χάλυβας ποιότητας τροφίμων χρησιμοποιείται ως δοχείο σχάρας. Όταν χτίζετε μια δομή με τα χέρια σας, συχνά εγκαθιστούν ένα πλαίσιο από έναν παλιό κύλινδρο αερίου, μπουκάλι μπύρας βαρέλια ή μια μεγάλη κατσαρόλα.

Θερμοσίφωνες. Συχνά, εγκαθίστανται καυστήρες από συμβατική σόμπα αερίου ή σπιτικά ακροφύσια. Η κύρια προϋπόθεση είναι ότι οι θερμάστρες πρέπει να είναι μονωμένοι από το λίπος που στάζει.

Πλέγμα. Η κατασκευή πρέπει να είναι κατασκευασμένη από μικρές ράβδους από ανοξείδωτο χάλυβα και να στερεώνεται στα πλαϊνά της ψησταριάς.

Σουβλάκι με περιστρεφόμενο μηχανισμό. Τόσο στις πλευρές του δοχείου όσο και στο καπάκι του, είναι απαραίτητο να σημειωθούν τριγωνικές τομές για την περιστροφή των σουβλακιών.

Συλλογή λίπους. Για να αποφευχθεί η πλήρης πλήρωση των καυστήρων με γράσο, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε εκ των προτέρων ένα δίσκο.

Ψησταριά υγραερίου στην αυλή
Ελλείψει εργοστασιακού καυστήρα, μπορείτε να κατασκευάσετε σπιτικά ακροφύσια εγκαθιστώντας αρκετούς μεταλλικούς σωλήνες με ίδιες οπές για την έξοδο αερίου

Καπάκι. Η παρουσία ενός τόσο απλού στοιχείου διακρίνει τη σχάρα από το μπάρμπεκιου, αφού μόνο το καπάκι εξασφαλίζει την υψηλότερη δυνατή θερμοκρασία στο εσωτερικό του δοχείου και κατανέμει ομοιόμορφα τη θερμότητα.

Απαιτούμενο σύνολο εργαλείων

Εάν, για να φτιάξετε την απλούστερη δυνατή δομή, μπορείτε να περιοριστείτε μόνο σε εργαλεία μεταλλουργίας - ένα σφυρί, μια μεταλλική λίμα και ένα τρυπάνι, τότε όταν φτιάχνετε μια αυτόνομη συσκευή υψηλής ποιότητας θα χρειαστεί να οπλιστείτε με τα εξής:

  • εξοπλισμός μέτρησης. Τα εξειδικευμένα εργαλεία περιλαμβάνουν δαγκάνα, χάρακα και επίπεδο.
  • μηχανή συγκόλλησης και ηλεκτρόδια. Για να συνδέσετε δύο στοιχεία από ανοξείδωτο χάλυβα θα είναι αρκετό χρησιμοποιήστε συγκόλληση. Ελλείψει τέτοιου εξοπλισμού, το σώμα θα πρέπει να συγκολληθεί από συνηθισμένο σίδερο.
  • εξοπλισμός κοπής μετάλλων. Σε αυτή την περίπτωση, εκτελούνται όλες οι εργασίες κοπής μετάλλων χρησιμοποιώντας ένα μύλο ή κόφτης πλάσματος.

Εάν έχετε εργαστεί στο παρελθόν με επαγγελματικό εξοπλισμό, τότε μπορείτε να κατανοήσετε γρήγορα την αρχή της κατασκευής μιας αυτόνομης ψησταριάς. Η κύρια προϋπόθεση είναι η συμμόρφωση με τους κανόνες της αναλογικότητας, από τους οποίους θα εξαρτηθεί η σωστή λειτουργία του μπάρμπεκιου αερίου.

Προπαρασκευαστικές εργασίες πριν την εγκατάσταση

Η διαδικασία μαγειρέματος κρέατος σε σχάρα περιλαμβάνει αλληλεπίδραση με ανοιχτή φλόγα, επομένως είναι σημαντικό να εξασφαλίσετε τη θέση της δομής εκ των προτέρων.

Εάν η σχάρα αερίου είναι εγκατεστημένη σε εξωτερικούς χώρους, τότε θα χρειαστεί να προετοιμάσετε μια σταθερή βάση για αυτήν με καλά χαρακτηριστικά πυροπροστασίας.

Γκριλ αερίου από σόμπα
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλάκες πεζοδρομίου ή άμμο ως υλικό για να δημιουργήσετε μια επίπεδη επιφάνεια. Ακόμα κι αν η κατασκευή ανατραπεί, μια τέτοια άκαυστη βάση θα βοηθήσει στην αποφυγή της εξάπλωσης της φωτιάς σε κοντινές περιοχές της επικράτειας

Εάν ο σχεδιασμός του μπάρμπεκιου βασίζεται σε μια παλιά σόμπα αερίου και η εγκατάστασή του θα πραγματοποιηθεί σε εσωτερικούς χώρους. Το δάπεδο και οι τοίχοι θα πρέπει να τελειώσουν με πλάκες ανθεκτικό στη φωτιά υλικά για τα οποία είναι ιδανικά τα φύλλα κασσίτερου ή τα κεραμικά πλακίδια.

Για ένα τέτοιο σχέδιο είναι καλύτερα να διαθέσετε ένα ξεχωριστό δωμάτιο με καλός αερισμόςκαι προσπαθήστε να το εγκαταστήσετε μακριά από αντικείμενα με υψηλό επίπεδο ευφλεκτότητας.

Γκριλ από μια παλιά σόμπα αερίου

Εάν έχετε μια παλιά σόμπα αερίου στη ντάκα σας που εξακολουθεί να εκτελεί τις λειτουργίες της, τότε θα σας πάρει μόνο λίγες ώρες για να συναρμολογήσετε ένα σπιτικό μπάρμπεκιου.

Αρχικά, θα χρειαστεί να πραγματοποιήσετε υπολογισμούς της σόμπας και των εξαρτημάτων της μελλοντικής σχάρας, βάσει των οποίων μπορείτε να συντάξετε ένα λεπτομερές σχέδιο ή διάγραμμα. Αφού προετοιμάσετε τον εξοπλισμό και αποκτήσετε όλα τα απαραίτητα υλικά, θα πρέπει να ξεκινήσετε την κατασκευή της δομής.

Ψησταριά γκαζιού
Για καλύτερη σταθερότητα της κατασκευής, συνιστάται η συγκόλληση ενός μεταλλικού ραφιού στο οποίο θα τοποθετηθεί η φιάλη αερίου σε ύψος 10 cm από το δάπεδο

Μια μικρή τρύπα ανοίγεται στο κάτω μέρος της σόμπας για τη συλλογή λίπους και υγρών.Κατά το μαγείρεμα του κρέατος, απελευθερώνεται τεράστια ποσότητα λίπους στη σχάρα, η οποία μπορεί να αποτρέψει το κάψιμο των καυστήρων. Ένας σωλήνας συνδέεται με την οπή και ασφαλίζεται ένας εύκαμπτος σωλήνας. Αυτή η εγκατάσταση θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε την καθαριότητα όχι μόνο μέσα στη φριτέζα, αλλά και κάτω από αυτήν.

Στη συνέχεια, θα χρειαστεί να συναρμολογήσετε ένα πλαίσιο που λειτουργεί ως βάση για τον θάλαμο τηγανίσματος. Η δομή είναι συγκολλημένη από διάφορες γωνίες χάλυβα. Το επάνω πλαίσιο πρέπει να έχει διαστάσεις αντίστοιχες με τις διαστάσεις της σόμπας και την πλευρά της σόμπας. Το κατάλληλο ύψος των ποδιών είναι 70 cm, ενώ σε ύψος 10 cm από το δάπεδο, συγκολλούνται εξαρτήματα στα πόδια, από τα οποία σχηματίζεται το πλαίσιο για την φιάλη αερίου.

Αφού συναρμολογήσετε το πλαίσιο, θα πρέπει να αρχίσετε να φτιάχνετε τα πλαϊνά και το κάτω μέρος της ψησταριάς. Το ύψος των πλευρών δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 20 εκ. Πρώτον, οι πλευρές συγκολλούνται μεταξύ τους, μετά από το οποίο συγκολλάται ο πυθμένας μεταξύ τους.

Για να εξασφαλιστεί επαρκής ροή θερμότητας, ανοίγονται τρύπες με διάμετρο 10 mm στον πυθμένα και η απόσταση μεταξύ τους πρέπει να είναι 7 εκ. Οι οπές πρέπει να τοποθετούνται έτσι ώστε να μην υπάρχουν καυστήρες κάτω από αυτές. Μια σχάρα από ανοξείδωτο χάλυβα είναι τοποθετημένη πάνω από το κάτω μέρος.

Ένα ορθογώνιο καπάκι σχάρας κόβεται από ένα φύλλο χάλυβα και μια λαβή με ξύλινη επικάλυψη πρέπει να συγκολληθεί στο κέντρο. Το ίδιο το καπάκι πρέπει να έχει υποδοχές για τη λαβή της γρίλιας. Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε τη σχάρα αερίου ως σπιτικό μπάρμπεκιου, τότε κατά μήκος των άκρων των πλευρών και του καπακιού θα χρειαστεί να κάνετε τριγωνικές τομές για σουβλάκια.

Το επόμενο στάδιο είναι η συναρμολόγηση της τελικής κατασκευής και η σύνδεση της ψησταριάς με κύλινδρος αερίου. Θα χρειαστεί να εγκαταστήσετε το πλαίσιο σε μια επίπεδη επιφάνεια και να το στερεώσετε σε στατική θέση.Εάν είναι απαραίτητο, μπορούν να συγκολληθούν μόνιμες αυλακώσεις για πρόσθετη σταθερότητα.

Σχάρα σχάρας
Εάν θέλετε, μπορείτε να συγκολλήσετε ανεξάρτητα ένα ανθεκτικό πλέγμα από ράβδους από ανοξείδωτο χάλυβα ή να «χωνέψετε» τη σχάρα από μια παλιά σόμπα αερίου

Στη συνέχεια, η σόμπα αερίου τοποθετείται στη βάση και στερεώνεται στις γωνίες χρησιμοποιώντας αυτοεπιπεδούμενες βίδες. Πάνω από τη σόμπα τοποθετείται ένα ταψί ψησίματος, το οποίο μπορεί να στερεωθεί σε αυλακώσεις ή απλά να συγκολληθεί στο πλαίσιο. Αμέσως μετά την εγκατάσταση, είναι σημαντικό να ελέγξετε τη σταθερότητα του θαλάμου τηγανίσματος. Ένας κύλινδρος αερίου πρέπει να εισαχθεί σε μια ειδική λωρίδα για τον δέκτη, η οποία στη συνέχεια θα συνδεθεί στη σόμπα.

Εάν η σχάρα αερίου λειτουργεί σωστά, τότε μπορείτε να ξεκινήσετε καλλυντικές διαδικασίες για τον καθαρισμό και τη βαφή της τελικής δομής. Όλα τα χαλύβδινα μέρη πρέπει να καθαρίζονται από άλατα και σκουριά, και στη συνέχεια το προϊόν επικαλύπτεται με πυρίμαχο χρώμα.

Κατασκευή ψησταριάς αερίου από δέκτη

Μια ψησταριά με κύλινδρο υγραερίου είναι μια ιδανική επιλογή για τους λάτρεις του κλασικού μπάρμπεκιου όταν πρέπει να μαγειρέψετε κρέας για μια μεγάλη εταιρεία. Αυτό το μεγάλο σχέδιο είναι ιδανικό για υπαίθριες ψησταριές, χωρίς να χρειάζεται να ανησυχείτε για την προετοιμασία καυσόξυλων ή κάρβουνων. Η κατασκευή ψησταριάς από δέκτη πραγματοποιείται σε διάφορα στάδια.

Ως σώμα για τη σχάρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων με διάμετρο τουλάχιστον 40-50 εκ. Αυτό μπορεί να είναι ένα εμαγιέ τηγάνι, μια παλιά μπύρα βαρελάκι ή το περίβλημα από παλιό δέκτη. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρησιμοποιηθεί δεξαμενή προπανίου.

Κατά την προετοιμασία του δέκτη αερίου, αφαιρούνται οι βαλβίδες και η βαλβίδα του κιβωτίου άξονα, μετά την οποία ο κύλινδρος πρέπει να γεμίσει τα δύο τρίτα με νερό και βρασμός. Στη συνέχεια, κόβεται ένας τομέας του 1/3 της πλευρικής επιφάνειας, ο οποίος αργότερα θα καλυφθεί με ειδικό καπάκι. Για να αφαιρέσετε το χρώμα από το δοχείο, θα πρέπει να το κάψετε και, μετά τη θέρμανση, αφαιρέστε την υπόλοιπη επίστρωση χρησιμοποιώντας γυαλόχαρτο.

Κοπή κυλίνδρου αερίου
Το μέγεθος του τομέα κοπής πρέπει να είναι το 1/3 της πλευρικής επιφάνειας του κυλίνδρου, καθώς μόνο τέτοιες διαστάσεις κοπής σας επιτρέπουν να εγκαταστήσετε τη σχάρα σε όλο το πάχος του δοχείου, πράγμα που σημαίνει ότι τοποθετείτε περισσότερο κρέας

Για τη συλλογή λίπους, συνιστάται η τοποθέτηση ενός ειδικού δίσκου με τη μορφή αφαιρούμενου πάτου ή η διάνοιξη πολλών οπών στο κάτω μέρος του δοχείου και η στερέωση του δίσκου στο πλαίσιο. Στο κάτω μέρος του δοχείου τοποθετούνται ακροφύσια - μεταλλικοί σωλήνες, πάχους 1-3 cm, με τρυπημένες οπές 3-4 mm.

Μέσα από αυτές τις οπές θα περάσει το μείγμα αερίου-αέρα. Είναι καλύτερα να κάνετε τα ακροφύσια αφαιρούμενα για να μπορούν να καθαριστούν στο μέλλον.

Η εγκατάσταση των ακροφυσίων πραγματοποιείται ως εξής: στο τοίχωμα του κυλίνδρου συγκολλημένος μέσα Ένα κομμάτι σωλήνα (σύνδεσμος) 3-4 cm που συνδέει τα μπεκ και το μίξερ. Η διάμετρος του σωλήνα πρέπει να επιλέγεται έτσι ώστε το ακροφύσιο να εφαρμόζει σφιχτά σε αυτό κατά 2-3 cm και ταυτόχρονα να στερεώνεται με ασφάλεια.

Στο εξωτερικό μέρος του συνδετήρα συνδέεται ένας αναδευτήρας αερίου και αέρα, ο οποίος είναι ένας σωλήνας ίδιας διαμέτρου με το ακροφύσιο και μήκους 5-8 εκ. Στο τοίχωμα του μίξερ γίνεται μια οπή στην οποία βρίσκεται το ακροφύσιο αερίου εισάγεται.

Η σχάρα εγκαθίσταται σε απόσταση 5-10 cm κάτω από την άκρη του δοχείου. Συνιστάται η χρήση πλέγματος από ανοξείδωτο χάλυβα με διάμετρο ράβδου 3-5 mm. Εάν δεν θέλετε να αφιερώσετε χρόνο στην κατασκευή του πλέγματος, μπορείτε να το κόψετε από την αρχική σχάρα γκριλ.Η δομή πρέπει να στέκεται σταθερά σε στηρίγματα και, εάν είναι απαραίτητο, να αφαιρείται εύκολα.

Το αποκομμένο τμήμα του σώματος του κυλίνδρου θα χρησιμοποιηθεί ως καπάκι, το οποίο θα πρέπει να στερεωθεί χρησιμοποιώντας μεντεσέδες. Μπορείτε να εγκαταστήσετε ένα θερμόμετρο σε αυτό, επιτρέποντας οθόνη θερμοκρασία μέσα στη φριτέζα και ρυθμίστε την πίεση του αερίου. Το τελικό στάδιο - συγκόλληση λαβές στο καπάκι για μέγιστη άνετη χρήση της σχάρας.

Σχάρα μετά το βάψιμο
Όταν ζωγραφίζετε ένα προϊόν, είναι καλύτερο να προτιμάτε τη συσκευασία αεροζόλ, η οποία σας επιτρέπει να κατανέμετε ομοιόμορφα το χρώμα σε ολόκληρη την επιφάνεια της δομής.

Δεδομένου ότι ο ίδιος ο δέκτης είναι αρκετά βαρύς, είναι καλύτερο να εγκαταστήσετε την τελική σχάρα σε μια μεταλλική βάση συγκολλημένη από χαλύβδινο τετράγωνο σωλήνα, με ξεχωριστή θέση για κύλινδρο αερίου. Για να διευκολύνεται η μετακίνηση της δομής στην περιοχή, δύο από τα τέσσερα πόδια μπορούν να εξοπλιστούν με τροχούς από καρότσι, για παράδειγμα.

Αφού ολοκληρωθούν όλες οι εργασίες για την κατασκευή της ψησταριάς αερίου, η εξωτερική επιφάνεια του αμαξώματος βάφεται με μαύρη βαφή ανθεκτική στη θερμότητα.

Κατασκευάζουμε αυτόματη σούβλα

Η εγκατάσταση μιας αυτοματοποιημένης σούβλας θα βοηθήσει στην αύξηση της λειτουργικότητας ενός τόσο απλού σχεδιασμού, επιτρέποντάς σας να επεκτείνετε το μενού ενός κλασικού μπάρμπεκιου. Για να γίνει αυτό, το σχέδιο θα πρέπει να αλλάξει ελαφρώς: αντί για σχάρα, τοποθετήστε μια βάση για σουβλάκι. Στη μία πλευρά υπάρχει ένας απλός σωλήνας στον οποίο περιστρέφεται το αιχμηρό άκρο του σουβλιού και από την άλλη υπάρχει μια τριγωνική εγκοπή για τη στερέωσή του.

Ένας κινητήρας από ένα συμβατικό μαγνητόφωνο είναι προσαρτημένος στο εξωτερικό της θήκης μαζί με το τροφοδοτικό. Μετά την εγκατάσταση, ένας ιμάντας από τον κινητήρα τοποθετείται στο σουβλάκι και η σούβλα περιστρέφεται με την ταχύτητα που έχετε ορίσει.Σε αυτή την περίπτωση, ο ρυθμιστής ταχύτητας είναι η διάμετρος της τροχαλίας.

Σύνδεση του καυστήρα στον κύλινδρο αερίου

Όταν συνδέετε μια σπιτική σχάρα σε έναν δέκτη, θα χρειαστεί να αγοράσετε και να εγκαταστήσετε έναν ρυθμιζόμενο μειωτήρα αερίου, ο οποίος επιτρέπει, εάν είναι απαραίτητο, τη ρύθμιση της πίεσης αερίου στο ακροφύσιο.

Μπάρμπεκιου από φιάλη αερίου
Όταν κατασκευάζετε μια αυτόνομη ψησταριά αερίου, η ασφαλέστερη επιλογή θα ήταν να τη συνδέσετε σε έναν δέκτη αερίου

Για να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια το σύστημα με κύλινδρο, πρέπει να εκτελέσετε τον ακόλουθο αλγόριθμο:

  • κλείστε τις βρύσες στη σχάρα, ανοίξτε τη βαλβίδα του κυλίνδρου και ρυθμίστε την πίεση του αερίου χρησιμοποιώντας τον μειωτήρα.
  • ανάψτε ένα σπίρτο, γυρίστε τη βρύση του γκριλ και ανάψτε το αέριο πάνω από τα ακροφύσια μέσα από μια ειδική τρύπα.
  • Αφού ολοκληρώσετε τη διαδικασία μαγειρέματος, πρέπει να ανοίξετε το αέριο στον κύλινδρο και μετά το σβήσιμο, γυρίστε τη βρύση του γκριλ προς την αντίθετη κατεύθυνση.

Συχνά, μια σχάρα από μια παλιά σόμπα αερίου συνδέεται με το κύριο αέριο· σε αυτήν την περίπτωση, αρκεί να βιδώσετε τη βρύση στον σωλήνα και να τη συνδέσετε στη σχάρα χρησιμοποιώντας έναν ειδικό σωλήνα αερίου. Για να επιτευχθεί η μέγιστη ασφάλεια κατά τη λειτουργία της ψησταριάς, είναι σημαντικό να σφραγίσετε όλες τις αρθρώσεις και τα σπειρώματα.

Τι δυσκολίες μπορεί να προκύψουν;

Το κύριο καθήκον κατά τη δημιουργία μιας ψησταριάς αερίου είναι να μαντέψετε την αναλογικότητα όλων των λεπτομερειών. Η αποκοπή ενός πολύ μικρού τομέα στο σώμα δεν θα επιτρέψει τη στερέωση πλήρες μέγεθος σχάρα, πράγμα που σημαίνει ότι θα είναι αδύνατο να προετοιμάσετε την απαιτούμενη μερίδα. Εάν τοποθετήσετε ένα ακροφύσιο που είναι πολύ ισχυρό, το κρέας θα αρχίσει απλώς να καίγεται κατά τη διαδικασία του τηγανίσματος.

Το εσωτερικό της θήκης πρέπει να είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων ή επικαλυμμένο με ειδικό ανθεκτικό στη θερμότητα ένωση με βάση το τεφλόν.

Θέση του μπεκ
Μπορείτε να δείτε τη σωστή θέση και τον αριθμό των οπών στον καυστήρα μιας παλιάς σόμπας αερίου και να φτιάξετε σπιτικά ακροφύσια με την ίδια δομή

Εκτός εάν είναι απολύτως απαραίτητο, δεν πρέπει να βάψετε την εσωτερική επιφάνεια της θήκης, καθώς η επιλογή λανθασμένης ή κακής ποιότητας επίστρωσης μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση. Όλα τα θερμαινόμενα μέρη μιας σπιτικής ψησταριάς δεν πρέπει να βγάζουν καπνό ή οσμή - κατά τη διαδικασία του τηγανίσματος, το κρέας απορροφά όλους τους τοξικούς αναθυμιάσεις.

Επομένως, πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία της πρώτης παρτίδας μπάρμπεκιου, είναι απαραίτητο να πραγματοποιήσετε μια δοκιμαστική λειτουργία του μπάρμπεκιου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, όλα τα υπόλοιπα χρώματα και βρωμιές θα καούν και η σχάρα αερίου σας θα είναι έτοιμη για περαιτέρω χρήση.

Συμπεράσματα και χρήσιμο βίντεο για το θέμα

Η κατασκευή ψησταριάς αερίου με τα χέρια σας δεν απαιτεί ειδικές γνώσεις, γιατί για να γίνει αυτό χρειάζεται μόνο να κατανοήσετε την αρχή λειτουργίας της δομής. Εάν έχετε όλα τα απαραίτητα εργαλεία και υλικά, μπορείτε να φτιάξετε μια ψησταριά αερίου με τα χέρια σας με σύνδεση σε φιάλη αερίου, εξοικονομώντας ένα στρογγυλό χρηματικό ποσό για την αγορά μιας εργοστασιακής ψησταριάς.

Με μια τέτοια πολυλειτουργική ψησταριά αερίου, μπορείτε να οργανώσετε συγκεντρώσεις με φίλους ενώ ετοιμάζετε ένα μπάρμπεκιου στη ντάκα σας:

Εάν μπορείτε να προσθέσετε στο υλικό μας ή να μοιραστείτε τη δική σας εμπειρία από τη δημιουργία ψησταριάς αερίου, γράψτε τα σχόλιά σας και κάντε ερωτήσεις στο παρακάτω μπλοκ.

Σχόλια επισκεπτών
  1. Νικήτα

    Μου άρεσε το σχέδιο του δέκτη. Είναι πραγματικά μια πραγματική γεμάτη ψησταριά, και δεν είναι τόσο δύσκολο να την φτιάξεις. Οι ψησταριές υγραερίου στα καταστήματα είναι πολύ ακριβές.

Θέρμανση

Εξαερισμός

Ηλεκτρικά