Φούρνος ή μίνι φούρνος - ποιο είναι καλύτερο; Συγκριτική ανασκόπηση

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς μια μοντέρνα κουζίνα χωρίς μίνι φούρνο ή φούρνο, γιατί μόνο σε αυτά μπορείτε να ψήσετε πίτες, να ετοιμάσετε τις αγαπημένες σας κατσαρόλες και άλλα πιάτα.Αλλά όταν προκύψει η ανάγκη αγοράς νέου εξοπλισμού, είναι συχνά δύσκολο να προσδιορίσετε ποιος εξοπλισμός είναι κατάλληλος για εσάς. Δεν είναι εύκολο να αποφασίσετε εάν ένας φούρνος ή ένας μίνι φούρνος ταιριάζει καλύτερα στις ανάγκες σας, έτσι δεν είναι; Κάποιες νοικοκυρές χρειάζονται, για παράδειγμα, μια σχάρα, η οποία υπάρχει στους μίνι φούρνους, άλλες χρειάζονται ένα μεγάλο ταψί για πίτες, αλλά δεν χρησιμοποιούν ποτέ σχάρα.

Θα σας βοηθήσουμε να κατανοήσετε αυτό το ζήτημα - στο άρθρο μας θα συγκρίνουμε έναν μίνι φούρνο και έναν φούρνο σύμφωνα με τα κύρια κριτήρια που είναι θεμελιώδη κατά την αγορά. Ας εξετάσουμε τις κύριες λειτουργίες αυτών των τύπων εξοπλισμού και τα χαρακτηριστικά εγκατάστασης, σύνδεσης, λειτουργίας και συντήρησης.

Κύρια χαρακτηριστικά του μίνι φούρνου

Ο μίνι φούρνος είναι μια μικρή, συμπαγής συσκευή στο μέγεθος ενός φούρνου μικροκυμάτων που μπορεί εύκολα να τοποθετηθεί σε πάγκο κουζίνας, ράφι ή περβάζι.

Λειτουργεί με ηλεκτρική ενέργεια, αλλά η αρχή της λειτουργίας μιας τέτοιας σόμπας είναι θεμελιωδώς διαφορετική από τη λειτουργία ενός φούρνου μικροκυμάτων. Ο φούρνος θερμαίνεται χρησιμοποιώντας δύο αντιστάσεις, οι οποίες μπορούν να ενεργοποιηθούν είτε μαζί είτε χωριστά ανάλογα με την απαιτούμενη λειτουργία.Για παράδειγμα, για να ετοιμάσετε πουτίγκες και κατσαρόλες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο την κάτω αντίσταση, αλλά αν χρειαστεί να ψήσετε κοτόπουλο με χρυσοκαφέ κρούστα, θα πρέπει επίσης να ενεργοποιήσετε την επάνω αντίσταση.

Χάρη στο μικρό του μέγεθος, η θέρμανση και η ρύθμιση της θερμοκρασίας σε ένα μίνι φούρνο γίνονται μέσα σε λίγα λεπτά. Οι σύγχρονοι μίνι φούρνοι είναι εξοπλισμένοι με λειτουργίες όπως γκριλ, τοστιέρα και τον ίδιο τον φούρνο. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι οι μίνι φούρνοι έχουν ως λειτουργία τη διατήρηση μιας συγκεκριμένης θερμοκρασίας. Δηλαδή, μπορείτε να ρυθμίσετε την επιθυμητή θερμοκρασία και θα διατηρηθεί για ένα καθορισμένο χρονικό διάστημα. Σε ένα μίνι φούρνο μπορείτε να μαγειρέψετε, να ψήσετε, να ψήσετε.

Στον μίνι φούρνο μπορείτε να ψήσετε κρέας, ψάρι και λαχανικά για δείπνο, να ψήσετε πίτα, κέικ, ξηρά κράκερ και πολλά άλλα που μπορούν να μαγειρευτούν σε κανονικό φούρνο

Υπάρχουν ηλεκτρικοί μίνι φούρνοι με μηχανικός Και ηλεκτρονικός διαχείριση. Η πρώτη επιλογή ελέγχεται χρησιμοποιώντας περιστροφικούς διακόπτες.

Οι ηλεκτρονικοί μίνι φούρνοι ελέγχονται χρησιμοποιώντας κουμπιά ή οθόνη αφής. Για να ξεκινήσετε το μαγείρεμα σε έναν τέτοιο μίνι φούρνο, πρέπει απλώς να συνδέσετε τη συσκευή σε μια πρίζα, να επιλέξετε τον επιθυμητό τρόπο λειτουργίας, να ρυθμίσετε την επιθυμητή θερμοκρασία θέρμανσης και να ρυθμίσετε ένα χρονόμετρο. Ο φούρνος θα σας ειδοποιήσει όταν το πιάτο είναι έτοιμο με ένα ηχητικό σήμα.

Τι είναι ο φούρνος;

Ο φούρνος είναι μια παραγωγική συσκευή για την προετοιμασία διαφόρων τύπων πιάτων. Η θερμοκρασία στο εσωτερικό του φούρνου διατηρείται με καυστήρες αερίου ή ηλεκτρικά στοιχεία θέρμανσης. Υπάρχει επίσης μια συνδυαστική επιλογή.

Στους φούρνους αερίου, οι καυστήρες λειτουργούν ως θερμαντικό στοιχείο και στους ηλεκτρικούς φούρνους, τα στοιχεία θέρμανσης λειτουργούν ως θερμαντικά στοιχεία. Ανάλογα με τη διαμόρφωση του φούρνου, μπορεί να υπάρχουν πολλοί καυστήρες ή θερμαντικά στοιχεία.Στους φούρνους αερίου, τις περισσότερες φορές υπάρχει μόνο ένας καυστήρας και βρίσκεται στο κάτω μέρος, κάτι που είναι πολύ άβολο. Η θέρμανση είναι άνιση. Μοντέλα με δύο καυστήρες αερίου - πάνω και κάτω - βρίσκονται σπάνια.

Στους σύγχρονους ηλεκτρικούς φούρνους υπάρχουν από 2 έως 4 θερμαντικά στοιχεία, που σας επιτρέπουν να κατανέμετε ομοιόμορφα τη θερμότητα σε όλο το ντουλάπι. Χρησιμοποιήστε τη σχάρα με αφαιρούμενο εξοπλισμό.

Ορισμένα μοντέρνα μοντέλα διαθέτουν επίσης ανεμιστήρα για πιο ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας. Υπάρχει ένας ειδικός πίνακας ελέγχου για τη ρύθμιση της διαδικασίας. Χάρη στη μεταφορά, δεν χρειάζεται να αναποδογυρίσετε το πιάτο που ετοιμάζετε, απλά πρέπει να ενεργοποιήσετε την επάνω αντίσταση ή τον καυστήρα.

Οι σύγχρονοι φούρνοι έχουν ελκυστικό σχεδιασμό, είναι βολικοί και απολύτως ασφαλείς. Ο φούρνος δαπέδου είναι η πιο βολική επιλογή για μια ευρύχωρη κουζίνα. Τα περισσότερα μοντέρνα μοντέλα διαθέτουν χρονοδιακόπτη

Οι φούρνοι διαφέρουν σε συνδυασμό με την εστία:

• Εξαρτημένο (ενσωματωμένο) - η εστία και ο φούρνος βρίσκονται σε ένα κοινό περίβλημα και ελέγχονται από ένα κοινό πάνελ, το οποίο δεν είναι πάντα βολικό.
• Ανεξάρτητος. Τέτοια μοντέλα έχουν τον δικό τους πίνακα ελέγχου· ένας τέτοιος φούρνος μπορεί να ενσωματωθεί ή να εγκατασταθεί ξεχωριστά.

Με βάση τη μέθοδο διάταξης, διακρίνονται τα μοντέλα δαπέδου και τοίχου.

Σύγκριση μίνι-φούρνου και φούρνου

Ας συγκρίνουμε τη λειτουργικότητα και τα κύρια χαρακτηριστικά των μονάδων σύμφωνα με τις κύριες παραμέτρους που είναι σημαντικές όταν μια νοικοκυρά επιλέγει μια κατάλληλη επιλογή για την κουζίνα της.

Κριτήριο #1 - διαστάσεις και εγκατάσταση

Ο μίνι φούρνος λειτουργεί από μια κανονική πρίζα 220 W και είναι μικρός σε μέγεθος.Είναι εύκολο στη μεταφορά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια τέτοια σόμπα στη χώρα ή να την πάρετε μαζί σας σε ένα ταξίδι.

Για να μεταφέρετε και να εγκαταστήσετε μια μίνι σόμπα, δεν χρειάζεστε συγκεκριμένες γνώσεις και δεξιότητες, κάθε νοικοκυρά μπορεί να αντιμετωπίσει αυτό το έργο. Εδώ κερδίζει φυσικά ο μίνι φούρνος. Ωστόσο, αυτή η τεχνική είναι απίθανο να είναι κατάλληλη για μια μεγάλη οικογένεια. Δεν θα είναι δυνατό να μαγειρέψετε ένα μεγάλο πιάτο με μια κίνηση, όπως δεν θα είναι δυνατό να μαγειρέψετε πολλά πιάτα ταυτόχρονα.

Οι φούρνοι παράγονται σε διάφορα μεγέθη και διαμορφώσεις. Σε τέτοιο εξοπλισμό μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πιάτα ταυτόχρονα σε διαφορετικά ράφια ή να ψήσετε πολλές πίτες ή κοτολέτες σε ένα μεγάλο ταψί ταυτόχρονα. Δεν είναι όλα τα μοντέλα αρκετά μεγάλα· μπορείτε να επιλέξετε μια μικρή επιλογή δαπέδου ή έναν εντοιχισμένο φούρνο, που είναι ιδανικός για την κουζίνα σας.

Συζητήσαμε τις αποχρώσεις της επιλογής ενός ηλεκτρικού φούρνου στο άρθρο: Πώς να επιλέξετε έναν ηλεκτρικό φούρνο: βαθμολογία μοντέλων και συμβουλές προς τους αγοραστές.

Στον μεγάλο φούρνο μπορείτε να ετοιμάσετε ένα γιορτινό γλυκό για μια μεγάλη οικογένεια. Χάρη στην ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας στο φούρνο, τα τρόφιμα θα ψήνονται ομοιόμορφα σε αυτόν.

Εάν μπορείτε να συνδέσετε έναν μίνι φούρνο μόνοι σας, θα χρειαστείτε μια πρίζα για να συνδέσετε έναν ηλεκτρικό φούρνο. ΕΝΑ συνδέστε τους φούρνους αερίου Απαγορεύεται να το κάνετε μόνοι σας - πρέπει να προσκαλέσετε έναν εκπρόσωπο της υπηρεσίας αερίου.

Σας συνιστούμε να διαβάσετε κανόνες εγκατάστασης φούρνος αερίου.

Κριτήριο #2 - λειτουργίες τεχνολογίας

Λειτουργίες του μίνι επιτραπέζιου φούρνου:

• φούρνος;
• φρυγανιέρα;
• ψηνω στα καρβουνα;
• μετρών την ώραν;
• την ικανότητα διατήρησης μιας ορισμένης θερμοκρασίας.
• απόψυξη.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οποιοδήποτε σκεύος για το μαγείρεμα.Για διευκόλυνση του χρήστη, είναι δυνατός ο προγραμματισμός και η επιλογή μιας λειτουργίας μαγειρέματος.

Οι σύγχρονοι μίνι φούρνοι συνδυάζουν πολλές χρήσιμες λειτουργίες. Τοστιέρα, γκριλ, προγραμματισμός τρόπων μαγειρέματος, χρονοδιακόπτης και πολλά άλλα

Λειτουργίες φούρνου αερίου:

• λειτουργία αυτόματης απενεργοποίησης.
• προγραμματισμός διαφόρων τρόπων μαγειρέματος.
• αυτοκαθαριζόμενο;
• ψησταριά (όχι σε όλα τα μοντέλα).
• επιπλέον μπορεί να υπάρχει μεταγωγή, λειτουργία ατμού.

Λειτουργίες ηλεκτρικού φούρνου:

• φούρνος;
• ψηνω στα καρβουνα;
• φρυγανιέρα;
• λειτουργία προγραμματισμού και επιλογή τρόπων μαγειρέματος.
• μετρών την ώραν;
• λειτουργία ατμού και αποστείρωσης.
• ζέσταμα;
• λειτουργία αυτοκαθαρισμού.
• ανεμιστήρας;
• μεταγωγή.

Ορισμένα μοντέλα διαθέτουν ειδικές θήκες για την προετοιμασία τηγανιτών.

Κριτήριο #3 - ρυθμός θέρμανσης και κατανάλωση ενέργειας

Ο μίνι φούρνος λειτουργεί με ρεύμα, πράγμα που σημαίνει ότι ο εξοπλισμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί οπουδήποτε: στη χώρα, στην ύπαιθρο, στις διακοπές. Ζεσταίνεται πολύ γρήγορα, κάτι που διευκολύνεται από το μικρό του μέγεθος και το γεγονός ότι η θέρμανση γίνεται με πολλά θερμαντικά στοιχεία (συνήθως 2). Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να ρυθμίσετε ένα συγκεκριμένο καθεστώς θερμοκρασίας.

Ένας επιτραπέζιος μίνι-φούρνος καταναλώνει 30% λιγότερη ηλεκτρική ενέργεια από έναν πλήρη φούρνο. Αυτό οφείλεται στο μικρό μέγεθος της συσκευής. Ο φούρνος είναι μεγαλύτερος και ζεσταίνεται πολύ πιο αργά. Είναι εξοπλισμένο, κατά κανόνα, με 4 θερμαντικά στοιχεία, πράγμα που σημαίνει ότι η κατανάλωση ενέργειας για το μαγείρεμα αυξάνεται πολλές φορές.

Επιπλέον, οι πολυλειτουργικοί φούρνοι έχουν επίσης συχνά ανεμιστήρα, ο οποίος επιτρέπει την ομοιόμορφη ανακατανομή της θερμότητας.Ένας ανεμιστήρας είναι απαραίτητος για το στέγνωμα των σπιτικών marshmallows, marshmallows και crackers. Ο μοντέρνος φούρνος λοιπόν κερδίζει και εδώ.

Δεν υπάρχει κάθε σπίτι πηγή φυσικού αερίου· σε αυτήν την περίπτωση, οι ηλεκτρικοί φούρνοι θα είναι ο μόνος δυνατός εξοπλισμός για μαγείρεμα

Οι φούρνοι αερίου λειτουργούν με φυσικό αέριο, είναι πολύ φθηνότερο από το ηλεκτρικό ρεύμα και η χρήση φούρνου αερίου είναι, φυσικά, πιο κερδοφόρα από όλες τις απόψεις. Αλλά συνήθως είναι εξοπλισμένα με έναν, ή σε σπάνιες περιπτώσεις δύο, καυστήρες, και αυτό είναι άβολο.

Κριτήριο #3 - ευκολία χρήσης και συντήρηση

Ο μίνι φούρνος είναι εξαιρετικά εύκολος στη χρήση και μπορεί εύκολα να μετακινηθεί σε άλλη θέση. Καθαρίζεται εύκολα με κανονικό απορρυπαντικό ή μαντηλάκια μικροκυμάτων. Το εσωτερικό του θαλάμου έχει αντικολλητική επίστρωση.

Πολλά μοντέλα ηλεκτρικών φούρνων είναι εξοπλισμένα με λειτουργία αυτοκαθαρισμού. Ορισμένα καθαρίζονται κατά το μαγείρεμα, ενώ σε άλλα η διαδικασία καθαρισμού πρέπει να ξεκινήσει ανεξάρτητα και αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία καθαρισμού, η επιφάνεια πρέπει να σκουπιστεί με ένα υγρό σφουγγάρι ή χαρτοπετσέτα.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για τον καθαρισμό των φούρνων:

• Παραδοσιακός.
• Υδρολυτικός.
• Πυρολυτικό.
• Καταλυτικός.

Παραδοσιακός Ο καθαρισμός γίνεται χειροκίνητα χρησιμοποιώντας σφουγγάρι και απορρυπαντικά. Αυτή η μέθοδος καθαρισμού είναι πολύ άβολη για τις περισσότερες νοικοκυρές, καθώς ο καθαρισμός του φούρνου απαιτεί πολύ κόπο και χρόνο. Αυτός ο τύπος φούρνου είναι φθηνότερος, αλλά τα σύγχρονα μοντέλα εξακολουθούν να έχουν λειτουργίες αυτοκαθαρισμού.

Υδρολυτικός Ο καθαρισμός πραγματοποιείται σε θερμοκρασία 40-50 °C. Είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε ένα δοχείο με νερό, το οποίο θα εξατμιστεί κατά τη διαδικασία καθαρισμού. Μετά την ολοκλήρωση αυτού του αυτοκαθαρισμού, η κάμερα πρέπει να σκουπιστεί με ένα υγρό πανί ή πανί.

Πυρολυτικό Ο καθαρισμός γίνεται με την καύση βρωμιάς και υπολειμμάτων τροφών. Η διαδικασία λαμβάνει χώρα σε θερμοκρασία 430-500 °C. Αυτή είναι η πιο αποτελεσματική μέθοδος, αλλά απαιτεί πολλή ενέργεια. Για τις νοικοκυρές, φυσικά, αυτή η μέθοδος είναι η πιο βολική - δεν χρειάζεται να πλένετε μόνοι σας τον φούρνο και δεν χρειάζεται να εκτελέσετε ένα πρόσθετο πρόγραμμα καθαρισμού. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να υπάρχει ένα ξεχωριστό πρίζα ρεύματος για τη σύνδεση του φούρνου.

Οι φούρνοι αερίου καθαρίζονται με την κλασική μέθοδο - χρησιμοποιώντας σφουγγάρι και χημικά, κάτι που δεν είναι πολύ βολικό

Στο καταλυτικός Για τον καθαρισμό χρησιμοποιείται ειδικό σμάλτο, το οποίο περιέχει καταλύτη. Όταν ζεσταθεί, οξειδώνει το λίπος που έχει πέσει στα τοιχώματα του φούρνου. Ο καθαρισμός γίνεται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, δεν χρειάζεται να καθαρίσετε κάτι ειδικά. Ωστόσο, αυτό έχει επίσης τα μειονεκτήματά του - τα καταλυτικά πάνελ είναι βραχύβια και συχνά πρέπει να αντικατασταθούν, κάτι που είναι ακριβό.

Κριτήριο #4 - ασφάλεια και ανθεκτικότητα

Οι σύγχρονοι φούρνοι είναι κατασκευασμένοι με τριπλό θωρακισμένο γυαλί και κλειδαριά ανοίγματος πόρτας, γεγονός που τους καθιστά ασφαλέστερους. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια ακόμη και σε οικογένεια με μικρά παιδιά. Το γυαλί είναι σχεδόν αδύνατο να σπάσει· κατά το μαγείρεμα, το ποτήρι δεν θερμαίνεται σε υψηλές θερμοκρασίες.

Οι μίνι φούρνοι είναι επίσης αρκετά ασφαλείς· το μπροστινό τζάμι σε αυτούς δεν θερμαίνεται σε υψηλές θερμοκρασίες.

Κριτήριο #5 - σχεδιασμός και κόστος

Οι μίνι φούρνοι έχουν όμορφο μοντέρνο σχεδιασμό που ταιριάζει εύκολα στο εσωτερικό κάθε κουζίνας. Η γκάμα των μοντέλων είναι επίσης μεγαλύτερη.

Οι σύγχρονοι μίνι φούρνοι θα γίνουν υπέροχοι βοηθοί στην κουζίνα σας και χάρη στον όμορφο σχεδιασμό τους θα ταιριάζουν τέλεια σε κάθε εσωτερικό χώρο.

Οι σχεδιαστές λειτουργούν εξίσου καλά στην εμφάνιση των φούρνων - μπορείτε να επιλέξετε μια επιλογή στο επιθυμητό χρώμα και στυλ. Υπάρχουν ρετρό μοντέλα, κομψές λύσεις με περίτεχνα χερούλια, πρωτότυπα σχέδια και πίνακες ελέγχου.

Οι ηλεκτρικοί μίνι φούρνοι είναι σίγουρα φθηνότεροι από τους πλήρεις φούρνους, αλλά όσον αφορά τη λειτουργικότητα είναι αρκετά κοντά στους φούρνους.

Συμπεράσματα και χρήσιμο βίντεο για το θέμα

Ένα σύντομο βίντεο σχετικά με τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των διαφόρων τύπων φούρνων:

Συστάσεις για την επιλογή ενός μίνι φούρνου:

Η επιλογή του απαιτούμενου τύπου εξοπλισμού, φυσικά, παραμένει στην κρίση του χρήστη. Πριν αγοράσετε, θυμηθείτε ακριβώς γιατί χρειάζεστε έναν φούρνο και τι μαγειρεύετε σε αυτόν. Εάν το χρησιμοποιείτε για να φτιάξετε πίτσα και πίτες ή να προετοιμάσετε ταυτόχρονα μεγάλες μερίδες φαγητού για μια μεγάλη οικογένεια, τότε, φυσικά, είναι καλύτερο να επιλέξετε έναν πλήρη φούρνο. Μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πιάτα ταυτόχρονα στο φούρνο.

Αν έχετε μικρή οικογένεια και χρησιμοποιείτε σπάνια το φούρνο, κυρίως για το ψήσιμο κρέατος και λαχανικών, ετοιμάζοντας μικρά επιδόρπια, τότε μπορείτε να τα βγάλετε πέρα ​​με έναν επιτραπέζιο μίνι φούρνο.

Επιπλέον, οι μίνι φούρνοι είναι μια ιδανική επιλογή για άτομα που μετακινούνται συχνά από μέρος σε μέρος, για εξοχικές κατοικίες και εξοχικές κατοικίες. Είναι οικονομικό, πιάνει λίγο χώρο και είναι εύκολο στο χειρισμό. Αυτός ο μικρός βοηθός θα σας επιτρέψει να ετοιμάσετε εύκολα ένα πλήρες, νόστιμο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο σε οποιεσδήποτε συνθήκες.

Ποια επιλογή τεχνολογίας επιλέξατε για τον εαυτό σας; Ποια χαρακτηριστικά προτιμήσατε και είστε ικανοποιημένος με την επιλογή; Μοιραστείτε τις προτάσεις σας με τους επισκέπτες μας - αφήστε τα σχόλιά σας στο μπλοκ κάτω από το άρθρο. Μπορείτε επίσης να κάνετε ερωτήσεις σχετικά με το θέμα του άρθρου εδώ - οι ειδικοί μας θα προσπαθήσουν να διευκρινίσουν όσο το δυνατόν περισσότερο το ασαφές σημείο.