Πώς να φτιάξετε ένα αξιόπιστο καζάνι μπάρμπεκιου από τούβλο: βήμα προς βήμα οδηγίες κατασκευής, υλικά, αποχρώσεις

Το παραδοσιακό καζάνι μπάρμπεκιου από μέταλλο είναι από καιρό ίσο σε δημοτικότητα με τα χαλύβδινα μπάρμπεκιου, τα μαγκάλια και τις ψησταριές κεμπάπ που είναι γνωστά σε όλους. Οι περισσότερες από αυτές τις κατασκευές είναι κατασκευασμένες από λαμαρίνα χάλυβα, μερικές φορές από χυτοσίδηρο.

Είναι γνωστό ότι ένας πραγματικός φούρνος πρέπει να είναι κατασκευασμένος από τούβλο ή πέτρα. Υπάρχει μόνο ένας τρόπος για να κατανοήσετε πλήρως πώς να φτιάξετε ένα καζάνι μπάρμπεκιου από τούβλο - να το φτιάξετε με τα χέρια σας.

Παραδείγματα σχεδίασης

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να φτιάξετε μια σχάρα από τούβλα με μια σόμπα κάτω από ένα καζάνι. Είναι όλα διαφορετικά, σε κάθε περίπτωση ο πλοίαρχος προσπάθησε να κάνει τη σόμπα την πιο βολική, ασφαλή και εύκολη στη χρήση.

Εάν η εποχή της ντάτσας έχει ξεκινήσει και δεν υπάρχει χρόνος για να φτιάξετε μια μεγάλη σόμπα στη ντάτσα και απομένουν μόνο λίγες μέρες πριν φτάσουν οι επισκέπτες, τότε το καζάνι μπορεί να τοποθετηθεί σε στηρίγματα από τούβλα σόμπας.

Είναι σαφές ότι αυτό είναι ένα προσωρινό σχέδιο, δεν είναι ασφαλές να χρησιμοποιήσετε ένα τέτοιο καζάνι μπάρμπεκιου, επομένως πρέπει να φτιάξετε μια πλήρη τοιχοποιία για την εγκατάσταση ενός καζάνι με εστία και εξαερισμό.

Ο ευκολότερος τρόπος είναι να φτιάξετε έναν κλασικό "κύβο", μια από τις επιλογές για ένα καζάνι μπάρμπεκιου με παραγγελία φαίνεται παρακάτω στο διάγραμμα.

Το βάρος μιας τέτοιας σόμπας δεν υπερβαίνει τα 300 κιλά, επομένως ένα καζάνι μπάρμπεκιου μπορεί να κατασκευαστεί ακόμη και σε ξύλινο πάτωμα, για παράδειγμα σε μια βεράντα ή σε κιόσκι. Το μόνο μειονέκτημα του συστήματος είναι η απουσία καμινάδας. Τα προϊόντα καύσης και τα καυσαέρια θα αφαιρούνται μόνο λόγω του φυσικού αερίου που πνέει πάνω από τη σχάρα του καζάνι.

Στην πράξη, τα μπάρμπεκιου «κύβου» κατασκευάζονται μόνο για μικρά δωμάτια όπου υπάρχει ενσωματωμένη καμινάδα. Για ανοιχτούς χώρους και επεκτάσεις, μια πιο ορθολογική λύση θα ήταν να φτιάξετε μπάρμπεκιου με σόμπα για καζάνι.

Αυτό μπορεί να είναι ένα κλειστό και περιφραγμένο κτίριο κάτω από ένα θόλο, όπως στη φωτογραφία.

Η καμινάδα είναι κατασκευασμένη με κουκούλα εξάτμισης για να αποτρέπεται η συσσώρευση καυσαερίων κάτω από το θόλο.

Εάν η επιλεγμένη τοποθεσία το επιτρέπει, τότε η καμινάδα για ψησταριά από τούβλα με σόμπα καζάνι ανυψώνεται αρκετά ψηλά για να εξασφαλίσει καλό ρεύμα.

Αυτή η απόφαση δεν είναι τυχαία· η σόμπα και το καζάνι πρέπει να συνδέονται καθ' ύψος με την εστία ή το μπάρμπεκιου. Το πρόβλημα είναι ότι ο στρογγυλός πάτος του καζάνι χρησιμεύει ως το τόξο της εστίας. Αυτή η φόρμα δεν είναι πολύ κατάλληλη για κανονική καύση ξύλου, επομένως η διαδικασία καύσης διευκολύνεται από μια κοντινή σόμπα ή μπάρμπεκιου, ανεξάρτητα από το τι.

Αποδεικνύεται ότι είναι ένα σύμπλεγμα δύο κλιβάνων. Το κύριο πράγμα είναι ότι η σόμπα ή το μπάρμπεκιου δημιουργεί ένα αρχικό ρεύμα στο σωλήνα της καμινάδας· αυτό θα βοηθήσει το ξύλο να καεί και στη συνέχεια η διαδικασία θα είναι σταθερή. Τα καπνιστήρια από τούβλα κατασκευάζονται με το ίδιο σχέδιο.

Επομένως, εάν χρειάζεστε ένα έργο για να φτιάξετε ένα καζάνι μπάρμπεκιου με τα χέρια σας, τότε μπορείτε να επιλέξετε την επιλογή που παρουσιάζεται παρακάτω ως πρωτότυπο. Ταυτόχρονα, μπορείτε να κάνετε βήμα προς βήμα οδηγίες με τα χέρια σας και η σειρά της τοιχοποιίας και οι κύριες διαστάσεις μπορούν να υπολογιστούν σε ένα ειδικό πρόγραμμα σε υπολογιστή.

Ένα υποχρεωτικό χαρακτηριστικό ενός μπάρμπεκιου με σόμπα είναι μια μεγάλη σόμπα από χυτοσίδηρο· εγκαθίσταται κάτω από ένα καζάνι, επειδή είναι αδύνατο να ενσωματωθούν τα πιάτα σε τούβλα λόγω της διαφορετικής θερμικής διαστολής του χυτοσίδηρου και των τούβλων σόμπας.

Αν θέλετε να κάνετε έκπληξη στους καλεσμένους σας, μπορείτε να φτιάξετε μια εστία για καζάνι χωρίς φυσητήρα, όπως στη φωτογραφία.

Εκτός από την ίδια τη σόμπα, θα χρειαστεί να διακοσμήσετε και να διακοσμήσετε το κτίριο.Για παράδειγμα, φτιάξτε ένα μικρό θόλο ή κιόσκι, όπως στο σχέδιο.

Ο σωλήνας από τούβλα από τη σόμπα με μπάρμπεκιου θα πρέπει να δρομολογηθεί μέσω της οροφής.

Διαβάζουμε: Πώς να φτιάξετε ένα ντουλάπι καπνιστών με τα χέρια σας

Στάδια κατασκευής

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να κάνετε το έργο σωστά. Οι φινλανδικές ή σουηδικές σόμπες από τούβλα είναι πολύ δημοφιλείς.

Σήμερα είναι μάλλον αδύνατο να φτιάξεις μια σόμπα με μπάρμπεκιου και εστία κάτω από ένα καζάνι καλύτερη από την κλασική «σουηδική».

Το δεύτερο βήμα είναι η δημιουργία ενός σχεδίου δράσης:

1. Επιλέξτε το σωστό μέρος. Είναι καλύτερα να φτιάξετε μπάρμπεκιου στην πίσω αυλή, καθώς κάθε εστία βγάζει καπνό και μυρωδιές, επομένως πρέπει να λάβετε υπόψη την κατεύθυνση του ανέμου.
2. Κάντε ένα foundation. Ακόμα κι αν είναι ένα ελαφρύ, απλό μπάρμπεκιου και ένα καζάνι 5 λίτρων, πρέπει να φτιάξετε μια βάση, καθώς η δομή έχει μια αρκετά υψηλή καμινάδα από τούβλο.
3. Επιλέξτε και αγοράστε υλικά, ενοικιάστε εργαλεία.
4. Τοποθετήστε το σώμα της σόμπας, κάντε επένδυση από τούβλα, τοποθετήστε τη σόμπα και το καζάνι.
5. Φτιάξτε μια καμινάδα, το ύψος της θα είναι τουλάχιστον 3 m.

Μετά την τοποθέτηση της σόμπας, την τοποθέτηση της καμινάδας, την τοποθέτηση σχάρων, μια σόμπα για το καζάνι και μια σχάρα γκριλ, η τοιχοποιία θα στεγνώσει για κάποιο χρονικό διάστημα. Μόνο μετά από μια εβδομάδα θα είναι δυνατό να γίνει το πρώτο στέγνωμα: κάψτε το χαρτί και το θραύσμα στην εστία κάτω από το καζάνι.

Μόνο τότε θα γίνει σαφές εάν υπήρξαν σφάλματα κατά την κατασκευή ή όχι. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να βελτιώσετε την περιοχή γύρω από το μπάρμπεκιου. Φτιάξτε μια μικρή εξέδρα ή προσθέστε μια βεράντα αν δεν υπήρχε όταν ξεκίνησε η κατασκευή της σόμπας με μπάρμπεκιου και καζάνι.

Πώς να επιλέξετε το σωστό μέρος;

Είναι καλύτερο να φτιάξετε μια σόμπα από τούβλα στην προσήνεμη πλευρά του κιόσκι ή σε οποιοδήποτε άλλο μέρος για να χαλαρώσετε. Για παράδειγμα, φτιάξτε μια σόμπα με μπάρμπεκιου δίπλα στο βάθρο μπροστά από την πισίνα ή στην ανοιχτή βεράντα.

Η εστία με μπάρμπεκιου και καζάνι παράγει αρκετή θερμότητα, επομένως αυτή είναι μια καλή επιλογή για χαλάρωση το βράδυ ή σε κρύο καιρό. Χάρη στην ψηλή καμινάδα, δεν θα υπάρχουν προβλήματα με τον καπνό· αν φτιάξετε μια οθόνη για τη σόμπα, μπορείτε γενικά να ζεσταθείτε δίπλα στο μπάρμπεκιου, όπως δίπλα στο τζάκι.

Μια άλλη απαίτηση είναι ότι η τοποθεσία πρέπει να είναι κατάλληλη για τα χαρακτηριστικά του εδάφους και της απορροής των όμβριων υδάτων. Δηλαδή, μπορείτε να κάνετε πρόσθετη ενίσχυση, μια υδρορροή αποστράγγισης για την εκτροπή των ροών του νερού, αλλά είναι πολύ πιο εύκολο να επιλέξετε μια τοποθεσία σε ένα λόφο.

Προετοιμασία υλικών και εργαλείων

Δεν υπάρχει τίποτα ασυνήθιστο στην κατασκευή μιας σόμπας για ένα καζάνι. Το εξωτερικό κτίριο είναι κατασκευασμένο από συνηθισμένο τούβλο, τα εσωτερικά διαφράγματα πρέπει να είναι κατασκευασμένα από πέτρα σόμπας. Είναι καλύτερα να θωρακίσετε τους τοίχους σε επαφή με την εστία με τσόχα βασάλτη.

Κατάλογος βασικών υλικών:

• πήλινο κεραμικό τούβλο - 200-250 τεμάχια, συν πυρίμαχο 30 τεμάχια.
• σκυρόδεμα M150 - 200 l, ή 3 σάκοι ShPTs 300 τσιμέντο συν άμμος 1,5 m3;
• ξηρό μείγμα τοιχοποιίας για τοποθέτηση τζακιών 2 σακούλες?
• δύο σετ: μία διπλή πόρτα για το θάλαμο καύσης κάτω από το καζάνι (για την εστία και τη λεκάνη στάχτης) και μία για τη στάχτη κάτω από τη σχάρα.
• τσόχα βασάλτη - 4 φύλλα πάχους 25 mm.
• σόμπα από χυτοσίδηρο για καζάνι, σχάρα σχάρας.
• βαλβίδα καμινάδας από χυτοσίδηρο?
• Καπάκι καμινάδας?
• μια πλάκα από συμπιεσμένη ίνα βερμικουλίτη με πάχος τουλάχιστον 15 mm.
• δύο σχάρες 300x170 mm - για ένα καζάνι και μια σχάρα, αντίστοιχα.
• σύρμα από μαλακό χάλυβα 3 mm.

Τα εργαλεία που θα χρειαστείτε είναι μυστρί, μύλος με δίσκους κοπής, σφυρί κτιστών, επίπεδο κτιρίου, κορδόνια βαφής, φτυάρι, δοχείο για ανάμειξη σκυροδέματος για το θεμέλιο, μικρός κουβάς 7-8 λίτρων για σετ τοιχοποιίας γουδί.

Ξεχωριστά, πρέπει να αγοράσετε οπλισμό για το θεμέλιο, καθώς και ένα λεπτό πλέγμα για την ενίσχυση του ανώτερου στρώματος του θεμελίου σκυροδέματος. Θα χρειαστείτε επίσης σανίδες και ένα φύλλο μεμβράνης πολυαιθυλενίου 1,5 x 2,5 m.

Ξεχωριστά, πρέπει να επιλέξετε ένα καζάνι, δεν χρειάζεται να το αγοράσετε αμέσως, αλλά πρέπει οπωσδήποτε να αναζητήσετε ένα μοντέλο με τις διαστάσεις. Δεδομένου ότι η εστία από τούβλα αποδεικνύεται σχετικά μικρή, πρέπει να επιλέξετε ένα καζάνι με όγκο 5-7 λίτρα, όχι περισσότερο.

Τα μαγειρικά σκεύη πρέπει να είναι χυτοσίδηρο, δηλαδή καζάνι, και όχι καζάνι από αλουμίνιο ή χάλυβα. Κατά τη διαδικασία επιλογής, θα χρειαστεί να μετρήσετε πόσο σφιχτά εφαρμόζει το καζάνι στη βάση της πλάκας από χυτοσίδηρο.

Εκτός από το καζάνι, θα χρειαστεί να αγοράσετε ένα τηγάνι από κινέζικο χυτοσίδηρο με κοίλο πάτο για τη σόμπα. Τέτοια πιάτα χρησιμεύουν ως καπάκι στη σόμπα, έτσι ώστε τα τούβλα και τα κάρβουνα στην εστία να μην κρυώνουν όσο το καζάνι είναι μακριά. Αυτό το τηγάνι είναι επίσης πολύ βολικό για τη θέρμανση λαχανικών και κρέατος που μαγειρεύονται στη σχάρα.

Θα χρειαστείτε: DIY ψησταριά υγραερίου

Πώς να επιλέξετε ένα τούβλο

Για την τοιχοποιία θα χρειαστείτε πυρόπηλο και συνηθισμένο τούβλο της μάρκας M150, αλλά πολύ καλής ποιότητας. Μπορείτε να συναντήσετε πολλές συστάσεις ότι μια σόμπα χρειάζεται μόνο ειδικά τούβλα σόμπας με υψηλή περιεκτικότητα σε αλουμίνα, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο.

Στην πραγματικότητα, τα συμπαγή τούβλα χύτευσης από καλής ποιότητας πηλό είναι κατάλληλα για τους εξωτερικούς τοίχους του μπάρμπεκιου. Το κύριο πράγμα είναι η δομή· το τούβλο πρέπει να είναι πυκνό, βαρύ, χωρίς ρωγμές ή χρωματιστές κηλίδες, ομοιόμορφα χρωματισμένο, με σχετικά μικρό αριθμό πόρων.

Το μοντέρνο τούβλο κατασκευάζεται με πλαστική χύτευση και ημίξηρη πίεση. Το πρώτο αποδεικνύεται βαρύ, κρύο, αλλά αρκετά δυνατό για να μην ραγίσει από τη ζέστη των κάρβουνων στη σχάρα ή στην εστία κάτω από το καζάνι.

Τα τούβλα ξηράς έκθλιψης έχουν συνήθως πρόσοψη ή "θερμή" ποιότητες· είναι ακατάλληλα για την τοποθέτηση τοίχων κλιβάνου.

Εκτός από πήλινα τούβλα, για το καζάνι του μπάρμπεκιου θα χρειαστείτε και πυρίμαχο, περίπου 20-30 τεμάχια. Από αυτό θα χρειαστεί να διπλώσετε μια παλέτα στη σχάρα, καθώς και μια εστία για το καζάνι. Επίσης, μέρος του πηλού θα χρησιμοποιηθεί για την τοποθέτηση της εξόδου από τους θαλάμους στον σωλήνα της καμινάδας.

Συμβουλή! Τα πυρότουβλα είναι συνήθως καλής ποιότητας, αλλά δεν βλάπτει τον έλεγχο. Μπορείτε να χτυπήσετε ελαφρά την επιφάνεια με ένα μικρό σφυρί, ο ήχος πρέπει να είναι καθαρός, μεταλλικός. Χρώμα - από γκρι-κίτρινο έως κίτρινο άχυρο.

Κάτι ακόμα - τα εξωτερικά τούβλα και τα τούβλα από πυρίμαχο πρέπει να έχουν το ίδιο μέγεθος. Για το σώμα του κλιβάνου, συνήθως λαμβάνεται ένα τυπικό μέγεθος 230x125x65 mm. Το πηλό του ίδιου μεγέθους αποδεικνύεται λίγο πιο λεπτό, αντί για 65 mm το πάχος είναι 40 mm ή το τούβλο μπορεί να έχει σχήμα σφήνας.

Επομένως, πριν αγοράσετε πυρίμαχο, πρέπει να σχεδιάσετε ένα διάγραμμα τοποθέτησης τούβλων. Είναι καλύτερα να φτιάξετε τις δικές σας οδηγίες για τη συναρμολόγηση του θαλάμου καύσης για το καζάνι και ξεχωριστά για το μπάρμπεκιου.

Παρασκευή του διαλύματος

Η πιο απλή λύση είναι να αγοράσετε έτοιμο μείγμα τοιχοποιίας για τζάκια. Αυτή είναι μια ξηρή παρτίδα που βασίζεται σε καθαρό άργιλο, μια μικρή προσθήκη άμμου, ασβέστη και σκόνης πυροπηλού. Υπάρχει κίνδυνος να αγοράσετε ένα ψεύτικο, υπάρχουν πολλά από αυτά στην αγορά. Αλλά αν δεν είστε άπληστοι, τότε είναι πολύ πιθανό να αγοράσετε ένα ξηρό μείγμα για σόμπες για συνηθισμένα και πυρίμαχα τούβλα.

Τα εξωτερικά τοιχώματα της εστίας για το καζάνι, οι τοίχοι και ολόκληρο το μέρος του μπάρμπεκιου είναι τοποθετημένα από τούβλα σόμπας, ώστε να μπορείτε να φτιάξετε την παρτίδα μόνοι σας. Για την εξωτερική τοιχοποιία κάτω από το καζάνι και το μπάρμπεκιου χρησιμοποιείται μείγμα από τσιμέντο 20%, 15% λιπαρή άργιλο 15% το καθένα, ασβέστη, 40% καθαρή πλυμένη άμμο, το υπόλοιπο είναι πυρίμαχη σκόνη. Προσθέστε 2 κουβάδες νερό ανά 10 λίτρα ξηρού μείγματος.Ανακατεύουμε το διάλυμα σε μικρές δόσεις, γιατί πήζει γρήγορα.

Το θερμό μέρος στο εσωτερικό του κλιβάνου απλώνεται με διάλυμα τσιμέντου (10%), πηλού (25%), πυρόπηλου (το υπόλοιπο 65%). Σε αυτό μπορείτε να απλώσετε τους τοίχους και τη μετάβαση από την εστία κάτω από το καζάνι στην καμινάδα. Σε πηλό με chamotte, αλλά χωρίς τσιμέντο, μπορείτε να απλώσετε ένα ράφι κάτω από τη σχάρα.

Η εστία για το καζάνι και ο δίσκος κάτω από το μπάρμπεκιου είναι τοποθετημένα από πυρίμαχα τούβλα. Για αυτό πρέπει να φτιάξετε μια ξεχωριστή λύση - τσιμέντο-σαμότ. Δηλαδή, αντί για συνηθισμένη χαλαζιακή άμμο, προστίθεται στην παρτίδα πυριμαχική άμμος και ασβέστης (5%).

Είναι πολύ δύσκολο να αναμειχθεί με το χέρι, συνήθως αναμιγνύεται με μπετονιέρα. Αλλά ο όγκος του για καζάνι και μπάρμπεκιου είναι μικρός, οπότε μπορείτε να δοκιμάσετε να το ζυμώσετε χειροκίνητα. Η διάρκεια ζωής της παρτίδας είναι 40-50 λεπτά.

Υγιής: Πώς να διπλώσετε σωστά μια σόμπα με μια σόμπα

Προετοιμασία θεμελίωσης

Δεν χρειάζεται να φτιάξετε μια πλάκα από σκυρόδεμα για μια σόμπα με ένα καζάνι και ένα μπάρμπεκιου εάν εγκαταλείψετε την καμινάδα από τούβλα και χρησιμοποιήσετε έναν σύγχρονο σωλήνα σάντουιτς.

Σε αυτή την περίπτωση, αρκεί να οδηγήσετε τέσσερις στοίβες στο έδαφος και να τις δέσετε με μια σχάρα.

Εάν το έργο καζάνι-μπάρμπεκιου περιλαμβάνει σωλήνα από τούβλα, τότε θα πρέπει να γεμίσετε το θεμέλιο σύμφωνα με όλους τους κανόνες:

1. Στάδιο πρώτο - πρέπει να σκάψετε ένα ορθογώνιο λάκκο. Βάθος - 35-40 cm, το πλάτος και το μήκος επιλέγονται ανάλογα με το μέγεθος της σόμπας, έτσι ώστε από το καζάνι-ψησταριά σε έναν κύκλο να έχετε μια τυφλή περιοχή πλάτους 30-50 cm. Ο ξυλότυπος από σανίδες ράβεται στους τοίχους. Είναι απαραίτητο το θεμέλιο να βρίσκεται τουλάχιστον 10-15 cm πάνω από το επίπεδο του εδάφους.
2. Ένα μείγμα άμμου και χαλίκι τοποθετείται στον πυθμένα σε ένα στρώμα 10-15 cm, συμπιέζεται και καλύπτεται με πλαστική μεμβράνη. Ένα ενισχυτικό πλέγμα κατασκευάζεται πάνω από ξύλινους κοπτήρες. Ο ξυλότυπος χύνεται με σκυρόδεμα και καλύπτεται με πυριπηλική άμμο, η κατανάλωση είναι περίπου 2 l/m2.

Τοποθέτηση μπάρμπεκιου από τούβλα

Μετά από τρεις έως τέσσερις ημέρες, μπορείτε να αφαιρέσετε τον ξυλότυπο από το θεμέλιο. Η τοποθέτηση του σώματος της σόμπας κάτω από τη σχάρα και το καζάνι μπορεί να ξεκινήσει όχι νωρίτερα από μια εβδομάδα αργότερα. Το σχέδιο διάταξης είναι αρκετά απλό - η πρώτη και η δεύτερη σειρά απλώνουν τη βάση για την εστία του καζάνι και το τηγάνι γκριλ, καθώς και το κεντρικό τμήμα της σόμπας.

Στην τρίτη σειρά απλώνεται ένα μεταλλικό φύλλο για να σχηματιστεί μια εστία (καζάνι). Θα χρησιμοποιηθεί για να απλώσει το θησαυροφυλάκιο με πυρίμαχο πάνω από το λάκκο της τέφρας.

Στη συνέχεια, τα εξωτερικά τοιχώματα του θαλάμου καύσης κάτω από το καζάνι και η εστία κάτω από το μπάρμπεκιου τοποθετούνται από τούβλα. Όλα αυτά είναι σχεδιασμένα από συνηθισμένα τούβλα φούρνου.

Στη συνέχεια, θα χρειαστεί να κόψετε τις πλευρές για να εγκαταστήσετε την πόρτα στον θάλαμο καύσης και στη λεκάνη τέφρας. Αλλά πρώτα, τα τοιχώματα του φούρνου κάτω από το καζάνι καλύπτονται με τσόχα βασάλτη. Οι εσωτερικοί τοίχοι είναι τοποθετημένοι από πυρίμαχο και το κάτω μέρος θα πρέπει να κοπεί με μύλο στο μέγεθος της σχάρας.

Μια παρόμοια επέμβαση πραγματοποιείται σε θάλαμο κάτω από το μπάρμπεκιου. Εδώ η θερμοκρασία είναι χαμηλότερη, οπότε εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να κάνετε χωρίς θερμομόνωση βασάλτη. Αντί για πυρότουβλα, τοποθετούνται θερμοανθεκτικά πλακάκια από τσιμέντο-πυροπηλό, τρία τεμάχια ανά τοίχο.

Ο όγκος της εστίας για το καζάνι αποδείχθηκε ελαφρώς μικρότερος από ό,τι για το μπάρμπεκιου· ο θάλαμος καύσης έγινε σκόπιμα επιμήκης, ώστε να μπορούν να πεταχτούν μέσα μακρύι κορμοί. Σε ένα μπάρμπεκιου, η εστία έχει σχεδιαστεί για λειτουργία σιγοκαίματος, το κύριο καύσιμο είναι μπρικέτες άνθρακα, επομένως το σχήμα του θαλάμου είναι πιο κοντά στο κλασικό.

Στο τελικό στάδιο, πρέπει να κόψετε τη θερμομονωτική επένδυση από βερμικουλίτη. Το φύλλο είναι αρκετά ισχυρό ώστε να κάνει μια μεγάλη τρύπα για σόμπα και καζάνι από χυτοσίδηρο. Η σόμπα και η επένδυση δεν τοποθετούνται πάνω από την εστία, αλλά μετατοπίζονται προς την καμινάδα.Δηλαδή, το καζάνι θα θερμαίνεται από τη ροή των καυτών αερίων πιο ομοιόμορφα από ό,τι αν γινόταν μια θέση ακριβώς πάνω από τη φλόγα στον θάλαμο καύσης.

Το τελευταίο στάδιο είναι η τοποθέτηση της πόρτας στους τοίχους από τούβλα κάτω από το καζάνι. Το διπλό μπλοκ στερεώνεται με σύρμα και σφραγίζεται με ανθεκτική στη θερμότητα μάζα βερμικουλίτη και αλουμινόχαρτο τσιμέντο.

Υπάρχει ένα πυρίμαχο σφράγισμα στην ίδια την πόρτα, επομένως για έναν μάγειρα που στέκεται σε καζάνι ή μπάρμπεκιου, ο κίνδυνος δηλητηρίασης από μονοξείδιο του άνθρακα είναι ουσιαστικά ελάχιστος.

Το πιο δύσκολο μέρος της σόμπας - ο σωλήνας - μπορεί να κατασκευαστεί με μεταλλικό ξυλότυπο. Αυτό είναι ένα μικρό κουτί χωρίς πάτο, το οποίο μετακινείται προς τα πάνω καθώς απλώνονται τα τούβλα. Δεν είναι δύσκολο να γίνει· το εσωτερικό μέγεθος του κουτιού επιλέγεται ακριβώς σύμφωνα με τις διαστάσεις της τοιχοποιίας.

Αποτελέσματα

Η κατασκευή ενός καζάνι μπάρμπεκιου από τούβλο είναι αρκετά δυνατή για όσους έχουν τουλάχιστον λίγη εμπειρία στην κατασκευή σόμπων με ξύλα. Η αρχή κατασκευής δεν διαφέρει από τα συμβατικά προϊόντα μαγειρέματος, τζακιού ή μπάνιου. Οι περισσότερες οδηγίες περιγράφουν λεπτομερώς την αρχή της επιλογής ενός τούβλου, πώς να φτιάξετε ένα κονίαμα και να εκτελέσετε τοιχοποιία. Το μόνο που χρειάζεστε είναι εξάσκηση και η επιθυμία να φτιάξετε ένα πραγματικό καζάνι-μπάρμπεκιου με μια καμινάδα από τούβλα.

Καταφέρατε να φτιάξετε μια ψησταριά-καζάνι από τούβλα σύμφωνα με τις οδηγίες μας; Υπήρξαν δυσκολίες κατά τη διάρκεια της εργασιακής διαδικασίας; Γράψτε σχόλια, μοιραστείτε το άρθρο στα κοινωνικά δίκτυα και προσθέστε το σε σελιδοδείκτες.